泰国人以当地传统文化、智慧、及日常生活方式炮製出各式各样的美食，更懂得利用天然香料配上食材，製作出世界知名的高尚菜式及街知巷闻的街头小吃。
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辣酸甜咸鲜…辣椒大蒜火葱香茅青柠罗勒南姜凹唇姜青胡椒等,用研钵不会辣到手①山珍②海味③泰中菜、泰南菜(更辣)④香辛料、泰北菜(好多猪肉)、泰东北/依善菜(更酸)⑤调味料:鱼露/各种蘸酱/泰中虾酱/泰北豆酱&蟹酱/发酵鱼等⑥椰/香蕉/白玉丹/西米【素食餐厅有黄底红字เจ/齋(音jay,越南语chay)标识 |
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看多了曼谷、清迈，再看外府村庄的日常，突然感觉是另一个世界。泰国的蒸煮凉拌和香辛料真的太对口味了，大半夜看饿。 |
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辣椒青柠 爱了爱了 |
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【泰国人对草本香料的运用真是与生俱来的擅长】①山珍②海味③泰中菜、泰南菜(更辣)④香辛料、泰北菜(好多猪肉)、泰东北/依善菜(更酸)⑤调味料:鱼露/各种蘸酱/泰中虾酱/泰北豆酱&蟹酱/发酵鱼等⑥椰/香蕉/白玉丹/西米 |
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酸辣咸甜香，云吃泰餐！ |
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酸酸辣辣的味道，实在是太诱人了 |
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好想吃炸香蕉～臭豆，鸡枞菌，美斯乐乌龙茶，黑耳鳗，班敦湾蠔，蛇头鱼，椰皇，白玉丹糖，鸟眼辣椒。地理气候对人类饮食行为的影响。原来西米露是用苏铁树的淀粉制成的。比较乱，泛泛而谈，东一榔头西一棒子的，没有什么系统性。 |
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没有大火烧的泰国菜看不下去 |
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泰国村庄美食，题材挺新鲜的。就是摄影剪辑旁白，有点可惜。 |
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了解一下泰式菜肴 |
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泰国人对草本香料的运用真是与生俱来的擅长。 |
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